さて釣ったそのイワナ、夜に塩焼きと骨酒でいただきました。屋外でバーベキューみたいにです。北海道のホタテも一緒に食べました。

イワナは全く川臭くありません。普通川魚特有の臭いがあるものですが、全くありません。白身で淡白な味、やみつきです。骨酒も出汁がでて、二人で一升の酒をあっという間に飲み干しました。いやあ、本当に美味しかった。また釣って来よう。すぐそばだもの。興味のある釣り人達お問い合わせください。